Conoces China, pero no sabes Jingdezhen; sabes porcelana, empero, no tienes idea de Jingdezhen. Vale, siendo jingdezhenesa, me obligo a presentar mi pueblo natal.
Jingdezhen, capital de porcelana, está situada al noreste de la provincia de Jiangxi, cuenta con una larga historia de más de 1000 años. En 1004, durante la dinastía Song del Norte (detrás de Dinastía Tang), Changnanzhen se convirtió en Jingdézhen por el emperador Songzhenzong. En la época de República de China, fue nombrada una de las cuatro ciudades famosas junto con Foshan de Guangdong, Hankou de Hubei y Zhuxianzhen de Henan.
Jingde es el nombre de era del emperador de Zhenzong de Song, Zhen significa poblado, pero es una ciudad del nivel prefectural.
Se dividen en los siguientes aspectos- comer, vivir y viajar:
- alimento, comida típica
A los jingdezheneses nos gusta mucho el picante, casi cada plato se pone pimiento o salsa de ají, el cual es muy rico pero picante.
Sobre los platos típicos son:
–Lengfen (fideo frío, literalmente): es un tipo de fideo hecho con arroz, se prepara con condimentos.
–Jiaoziba (ravioles a vapor): tiene la misma figura con ravioles (dumpling, en inglés), no se cocina con agua hirviente sino a vapor. Cuenta con diversos rellenos, el de puerro con toufu y el de rábano picante son más recomendables y comunes.
–Jianshuiba (trozo de arroz hecho con el agua de la base comestible o de la paja de arroz): se corta en pedazo, se revuelve y se fríe con huevo, carne y verduras.
–Jianbing (tortilla frita): una tortilla redonda con dos lados dorados, hay tortilla de carne de forma de Baozi, tortilla de verduras igual como Jiaoziba: de puerro y de tábano.
Ahora voy a mostrarte unos fotos de otras especialidades (escribir más, tener más hambre)
Lajiaoba (berenjena o calabaza seca picante);
Youtiaobaomazi (churro y masa glutinosa con sésamo) youtiao: tira de aceite, literalmente, como churro;
- alojamiento
Con bajo nivel de la vida relativamente, puedes pasar una noche con menos de 30 dólares en hotel agradable en la zona del centro de la ciudad. El de cinco estrellas es más caro.
- lugares de interés
–Guyao (Ancient Kilns, nombre oficial en inglés): zona de exhibición o exposición del horno de la antigüedad.
*web oficial: http://www.chinaguyao.com/index.html
*dirección: Nº 1, Calle de Guyao, Avenida de Cidu, Distrito de Changjiang
*precio de entrada: 95 yuanes
*razón de recomendación: (1) hay espectáculo con instrumentos hechos con porcelana, (2) se puede experimentar hacer una cosita cerámica, (3) conocer la evolución y la forma de los hornos.
–Museo de Cerámica de China en Jingdezhen
*dirección: Avenida de Changnan
*horario: martes- domingo, 9:00-17:00
*precio de entrada: gratis
*razón de recomendación: se puede saber la historia completa de esta ciudad y apreciar muchas obras de meastros famosos.
–Yuyaochang (Ruinas del Horno Oficial de la Dinastía Ming)
*dirección: Nº 187, Calle de Zhongshanzhong, Distrito de Zhushan
*precio de entrada: 60 yuanes
*horario: 8:30-17:30
*razón de recomendación: conocer el horno oficial y la historia
–Taoxichuan: zona creativa
*dirección: Nº 150, Calle de Xinchangxi, Distrito de Zhushan
*precio de entrada: gratis
*razón de recomendación: (1) es una zona donde muchos aficionados a la cerámica crean su obra, hay diversos museos y tiendas distintas, también es un buen lugar de ocios, (2) se celebran ferias donde puedes comprar cositas con un precio muy bajo.
Más lugares:
Sanbaocun (Campo de Sanbao, literalmente): zona de cerámica de Sanbao
Yaoli (Zona de paisaje natural de Yaoli)
Fuliangguxianya (Yamen Antiguo del Condado de Fuliang) yamen: sede oficial de funcionario en la China feudal.
Con el desarrollo de más de milenio, Jingdezhen aún sigue contando su historia. Si quieres conocer la porcelana, ven aquí; si quieres experimentar una vida tranquila, ven aquí; si quieres encontrar el destino de la vida, ven aquí; si tienes interés de esta ciudad, Tere Guo siempre a tu servicio.
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